Ceny avokáda letos vzrostly na maxima za nejméně dvě desetiletí, a zdražují tak milovníkům guacamole jejich oblíbenou mexickou pomazánku. Vzhůru je žene prudký růst poptávky ve světě v situaci, kdy má produkce avokáda v Mexiku a Kalifornii slabší sezonu, uvedla agentura Bloomberg.
Desetikilogramová bedna avokáda z mexického státu Michoacán, který je největším mexickým producentem této plodiny, stála ke konci minulého týdne 530 pesos (686 korun). Je to dvojnásobek oproti stejnému období loňského roku a dosud nejvíce podle údajů, které se začaly shromažďovat před 19 lety.
Poptávka po avokádech zaznamenala v posledních letech dramatický nárůst. Americká spotřeba na hlavu dosáhla v roce 2015 zhruba 3,5 kilogramu, dvojnásobek oproti roku 2006, plyne z amerických vládních údajů. Spotřebitele v nynější vlně zájmu o zdravé potraviny k tomuto ovoci nepřitahuje jen jeho chuť, ale také vysoký obsah zdraví prospěšných olejů a dalších složek.
Vedle USA po avokádech prudce vzrostla poptávka i v Číně nebo Evropě, uvedl analytik Roland Fumasi z pobočky Rabobank v kalifornském Fresnu. "Odebírají mnohem více produkce z Mexika, takže na USA zůstává méně," dodal Fumasi.
Mexiko dodává do USA 82 procent tamní spotřeby avokáda. Jeho dodávky do Spojených států přitom předloni vzrostly zhruba na 900 milionů kilogramů z pouhých 12 milionů kilogramů v roce 2000.
Pěstování avokáda se vyznačuje vysokou sklizní jednu sezonu a nižší úrodou v dalším roce; poslední sezona přitom byla slabší, řekl Fumasi. V Kalifornii, která zajišťuje zbytek americké spotřeby, by letos měla produkce klesnout o 44 procent, předpovídá státní komise pro avokádo.
Maloobchodní cena avokáda minulý měsíc v USA vzrostla oproti loňsku téměř o 30 procent, uvádějí údaje ministerstva zemědělství USA. Podle Fumasiho ceny zůstanou nejméně do léta vysoké a kupci budou muset doufat, že příští mexická sklizeň bude vyšší.
