Lawrence Norfolk 

Slavnost Johna Saturnalla 

2013, Argo, přeložila Dominika Křesťanová

Z Knihy Johna Saturnalla s přesným líčením nejtajnějšího umu tohoto slovutného kuchaře, včetně receptů na jeho proslulou slavnost. Vytištěno Léta Páně tisícího šestistého osmdesátého prvého. 

Jak Saturn stvořil svou první zahradu a kdy se tak stalo, o tom nehodlá váš skromný kuchař předstírati povědomí, aniž znal jméno nadepsané nad jejími branami, byť nazývala se Ráj či Eden. Však ode všeho zeleného vyrůstalo z této pradávné sadby. Palmy rodily datle a z úlů prýštil med. Na révě nalévaly se hrozny a veškeré tvorstvo vzkvétalo. Tady pak první muži a ženy usedli ve shodě a žádný tu nebyl pánem ni otrokem. U Saturnova stolu každý Adam sloužil své Evě a v jeho zahradě vzájemnou náklonností se častovali. Neb v tomto místě oddávali se Saturnově slavnosti. 

Dnes Saturnovy zahrady leží ladem. Naše zbídačelá doba zapomněla na jídla, jež zdobila kaštanové stoly dávného boha. V našich dobách staronových pořádků tlachají kuchaři kalamáře o svých velkolepých výtvorech a kuchaři-alchymisté přetvářejí jikry v hrášek. Sprosté pokrmy, jež já sám vytvářím, pokulhávají za tehdejšími pamlsky, jako mula kulhá za procesím nákladních koní, hýkajíc přitom na všechny, kdož lepší jsou jí samotné. Však jako ti, kdož prošli nedávnými válkami a teď zemdleně se poroučejí nastalému míru, prostírám zde svou poslední tabuli. 

Poněvadž tento přespříliš pozdě zrozený Adam ujal se úkolu vysadit na těchto stránkách novou zahradu a namísto ovoce podávat slova. Zde předestře recepty na svoje pokrmy v množství, pod nímž se tabule onoho starého boha znovu s praskáním prohýbat budou. Nechť tedy moje slavnost započne se stejně jako ona nejprvnější, kdy muži a ženy společně plnili své poháry. Nechť je Saturnova slavnost i dnes zahájena Kořeněným vínem.